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的天然特性 ，使其更适合于一定应用的要求的这种经过二次加工、改变性质的淀粉统称为mile米乐体育-米乐m6苹果官网下载。变性目的:（1）为了适应各种工业应用的要求。如：高温技术要求淀粉高温粘度稳定性好，冷冻食品要求淀粉冻融稳定性好，果冻食品要求透明性好、成膜性好等。（2）为食用淀粉

2：食品各行业需求量分析：2.1：方便面行业：仅方便面行业巨头康师傅、统一、华龙、中旺等大型方便面生产企业，每月平均每家消耗酯化淀粉达1 000 t以上，全年消耗mile米乐体育-米乐m6苹果官网下载至少6万t以上。所以方便面行业每年需求mile米乐体育-米乐m6苹果官网下载10万t左右。随着方便面行业的发展及非油炸方

可以改善面条的复水性、咀嚼性和弹性，减少煮制时间；3）在面食点心中添加mile米乐体育-米乐m6苹果官网下载可以降低吸油量，改善面食的酥脆性，延长制品的储存时间；4）在米粉生产中作为组织成型剂和粘和剂，可以增加制品的透明度和滑爽度，减少粘性，改善口感；乳制品中应用：在乳制广州食用淀粉多少钱食用淀粉

mile米乐体育-米乐m6苹果官网下载生产企业占据。2.6：其它行业：目前用于粉丝、面条、奶制品、高档糖果等方面。的食用mile米乐体育-米乐m6苹果官网下载,国内还没有成熟的产品，但这些行业的市场潜力不可忽视。事实上,有些有实力的食用mile米乐体育-米乐m6苹果官网下载生产企业正不断为之努力。3：市场竞争格局分析：国内食用mile米乐体育-米乐m6苹果官网下载行

的膜有光泽，透明并能降低产品的破裂性。粉末食品中应用：主要利用mile米乐体育-米乐m6苹果官网下载良好的黏结性、分散性和水溶性，常用的mile米乐体育-米乐m6苹果官网下载有预糊化淀粉、交联淀粉和复合mile米乐体育-米乐m6苹果官网下载：1）在裹粉中，可以使粉体具有良好的黏结及内聚力，可防止裹粉脱落；在制作脆皮时容易形成脆与坚广州食用淀粉多少钱食用淀粉

沙司与果酱行业。此类食品对mile米乐体育-米乐m6苹果官网下载的要求较高,利润率可观,是大中型知名食用mile米乐体育-米乐m6苹果官网下载生产企业的利润中心,由于添加量小，用量相对于方便面,肉制品等行业来说很小，估计全年消耗mile米乐体育-米乐m6苹果官网下载5 000 t左右。这块市场主要由国外食用mile米乐体育-米乐m6苹果官网下载与国内知名、技术见长的食用