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来源: 发布时间:2020-07-31 点击量:143
mile米乐体育-米乐m6苹果官网下载具体的好处具体有以下些:1.显提高纸张的各种物理强度,提高质量和档次,降低木浆配比。2.能改善施胶效果,节约施胶剂用量,尤其可作为中性抄纸的配套助剂。3.还可代替价格昂贵的合成树脂、干酪等作为表面施胶和涂布粘合剂,能明显降低涂布加工纸的生产成本。
其特点是:淀粉的糊化温度降低,黏度增大,糊透明度增加,回生程度减少,凝胶能力下降,抗冷冻性能提高,适用于作食品的增稠剂、乳化剂和稳定剂使用。而淀粉辛烯基琥珀酸酯又是很好的食品乳化剂。饼干上釉变性淀粉2)在即食面中可以改善面条的复水性、咀嚼性和弹性,减少煮制时间3).在面食点心中添加变性淀粉可以降低吸油量,改善面食的酥脆性,延长制品的储存时间4).在米粉生产中作为组织成型剂和粘和剂,可以增加制品的透明度和滑爽度,减少粘性,改善口感
从水产饲料工业来看,变性淀粉主要在鳗鱼、甲鱼等饲料中用作粘合剂,其用量约为饲料的25%,近年我国平均每年消费水产饲料约40万吨,饼干上釉变性淀粉低取代度的淀粉醋酸酯其糊化起始温度低,即使冷却也不会凝胶化而且很透明,有耐老化性,其干燥薄膜是透明的,有光泽,富有柔软性。马铃薯淀粉的淀粉醋酸酯用于方便面为面粉量的8%-10%,具有黏度高,弹性好,抗老化性强等特性。在方便面中起增稠乳化作用,使方便面口感爽滑,久泡不断条,复水快(3min),延长货架期。
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